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根據行業預測，2020年在線餐飲外賣市場規模有望達到7000億元，商家數量將超過540萬家。不同品類餐廳紛紛加入戰場，在線下收獲成功的火鍋店鋪也琢磨起線上銷售。相比其他品類，火鍋做外賣的難度比較大。火鍋不像其他外賣品類，對用餐環境最起碼的限制在于傳統火鍋的基本要求——有電、有電磁爐、有鍋、有水。這些制約火鍋外賣發展的因素怎么破解？答案是大數據驅動下的精細化代運營，接下來就看外運代運營服務商食亨如何破解火鍋行業難題。

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2019-10-28 版本: 1.0.7

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